白茶作為一款能夠收藏的茶葉，一直有著“一年茶，三年藥，七年寶”的說(shuō)法。白茶的存儲(chǔ)年份越久，他的湯水滋味就越醇厚和香醇，正常來(lái)說(shuō)保存五年以上的白茶就可以稱之為老白茶了，存儲(chǔ)十多年乃至二十年的白茶是非常難得的。但是市場(chǎng)上總有一些不良商家會(huì)做舊白茶當(dāng)成年份已久的老白茶來(lái)出售。那么華祥苑茗茶小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)如何區(qū)別真假老白茶吧。
一、看外觀
喜愛(ài)白茶的茶友們都清楚白茶的產(chǎn)量最高的還是壽眉，銀針與牡丹產(chǎn)量偏少很少有拿去收藏。所以現(xiàn)在市面上最常見(jiàn)的老白茶的原料正常是貢眉與壽眉，含有芽頭、嫩葉和老葉。所以茶餅的顏色會(huì)呈現(xiàn)出多種顏色摻合，白毫?xí)D(zhuǎn)化成銀灰色。但是如果茶餅看上去是單純的褐色或者是黑色的話，就能夠判斷是噴水后高溫發(fā)酵的做舊茶了。
二、聞香氣、嘗滋味
真正的老白茶口感比較滑溜，杯中香氣撲鼻，而且非常耐泡，尤其是存儲(chǔ)7年以上的老白茶，更甚。如果沖泡老白茶，只有陳香沒(méi)有其他的香氣，湯水的口感滋味似普洱茶的平順，并且不耐泡，正常就可以判斷是做舊的老白茶。
三、看葉底
所謂的看葉底就是看茶渣，真真正正的通過(guò)自然氧化，緩慢發(fā)酵的老白茶，葉底靜脈走水清晰，有活性，用手指揉搓有很好的韌性；而后期加工、造舊的白茶脈絡(luò)不清晰，用手一捏就爛掉了。
以上這三點(diǎn)就是茶友們?cè)谶x購(gòu)老白茶的時(shí)候需要注意的?！耙荒瓴?，三年藥，七年寶”這些都是前人總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。想要了解更多茶葉知識(shí)，歡迎訪問(wèn)華祥苑。
