黃山毛峰屬于綠茶，是中國名茶之一。作為名茶之一，那么喜愛黃山毛峰的茶友還是很多的。但是還是有很多茶友不知道如何去鑒別黃山毛峰的品質(zhì)，經(jīng)常會有茶友買到假茶或者品質(zhì)差的黃山毛峰，下面華祥苑茗茶小編就從黃山毛峰的外形、香氣、湯色、滋味和葉底來鑒別其真假。
一、外形：黃山毛峰的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮；尖芽緊偎葉中，形似雀舌。干茶葉芽的芽峰應顯露，芽毫多者為上品，芽峰藏匿、芽毫少者質(zhì)差。特級黃山毛峰沖泡后芽葉會豎直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。
二、香氣：質(zhì)好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味。
三、湯色：茶葉沖泡3至5分鐘后，傾出茶湯于另一碗內(nèi)。若是上乘的黃山毛峰，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長。
四、滋味：黃山毛峰喝進口中，一般會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。
五、葉底：黃山毛峰干茶經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮。
相信茶友們掌握了以上這五點就能夠輕輕松松的鑒別出黃山毛峰的真假和品質(zhì)優(yōu)劣了。常喝黃山毛峰能夠起振奮神經(jīng)、延緩衰老、抗菌消炎、防齲齒、防輻射等，是非常天然的健康茶葉。想要了解更多茶葉知識，歡迎訪問華祥苑。
