品質(zhì)好的黃山毛峰，沖泡后的滋味是清新濃郁的，香氣如蘭花香。但有的茶友就會說，為什么我的黃山毛峰沖泡后的滋味就不是這樣子的呢？其實就算有好品質(zhì)的黃山毛峰也是要搭配著正確的沖泡方法才能最好詮釋黃山毛峰的特點。下面華祥苑茗茶小編就來說說黃山毛峰的沖泡方法。
沖泡黃山毛峰的時候，水溫控制在80攝氏度左右是最好的，茶具可以是玻璃杯或者白瓷杯即可，可續(xù)杯2~3次。茶友們在沖泡黃山毛峰的時候，需要注意以下幾點，不然的話，就算再上等的茶葉都泡不出好滋味。
1、比例：直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香，同時，適當?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計測，但是平時很少有人去理會這一指標的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
2、水溫：對不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級別而定。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
3、時間：一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應(yīng)長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時飲茶最好。
4、次數(shù)：一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。
俗話說，好茶要搭配好的沖泡方式，這樣子才是最能讓茶葉最好的一面展現(xiàn)出來。有了上面的沖泡方法，茶友們在沖泡黃山毛峰的時候就能泡出讓拍手叫好的茶湯了。想要了解更多茶葉知識，歡迎訪問華祥苑。
